środa, 16 stycznia 2013

Słonecznikowiec

Przepyszne ciasto, które gościło u mnie na stole w święta. I tak jakoś zwlekałam z jego publikacją :-)



Składniki na biszkopt:
  • 6 jajek
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pól szklanki mąki ziemniaczanej
  • szklanka cukru
  • łyżeczka octu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • budyń czekoladowy
Żółtka mieszamy z octem.
Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i budyń mieszamy ze sobą.
Ubijamy białka na sztywno z cukrem.
Do ubitych białek dodajemy żółtka i suche składniki i mieszamy delikatnie łyżką, aż wszystko nam się dokładnie połączy.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy na nią ciasto.
Pieczemy ok. 35 - 40 minut w 180 stopniach.
Po wystudzeniu biszkopt kroimy na pół.

Składniki na masę krówkową:
  • 1 puszka masy krówkowej ( ja miałam krówkę o smaku czekoladowym )
  • 125 g masła
  • 125 g margaryny
Masło z margaryną ubijamy na puszystą masę, następnie dodajemy po łyżce krówki i dalej ubijamy, aż do uzyskania jednolitego kremu.

Składniki na masę śmietanową:
  • 0,5 l śmietany kremówki 30%
  • jedna Śnieżka
  • jeden fix do śmietany
  • dwie galaretki cytrynowe
Galaretki rozpuszczamy w pół litra gorącej wody. Studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodając do niej śnieżkę i fix. Następnie dodajemy lekko tężejącą galaretkę, miksujemy, do całkowitego połączenia.

Składniki na posypkę słonecznikową:
  • 3 łyżeczki masła
  • 3 łyżki cukru
  • 20 dag słoneczniku łuskanego
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cukier. Gdy się cukier rozpuści wsypujemy słonecznik i smażymy na złoty kolor ( trzeba ciągle mieszać i pilnować, żeby nam się zbyt mocno nie przyrumienił, bo będzie miał gorzkawy smak )




Przechodzimy teraz do przekładania ciasta.
Na połowie biszkoptu wykładamy masę krówkową ( odkładamy 2 łyżki ! ), na nią wykładamy masę śmietanową i przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Ciasto z wierzchu smarujemy pozostawianymi 2 łyżkami masy krówkowej i na nią wysypujemy gorący uprażony słonecznik.



10 komentarzy:

  1. poproszę kawałek do popołudniowej herbaty:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. To wpadnij do mnie. Wypijemy kawkę razem :-)

      Usuń
  3. uwielbiam słonecznikowiec,ale robie zupełnie inny.Twoj wygląda tak lekko,jak pianka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. I jest naprawdę pyszny

      Usuń
  4. Ta słonecznikowa góra mnie zachwyciła :)
    Kiedyś przygotowałam sernik ze słonecznikiem - bardzo mi smakował, z pewnością więc wypróbuję Twoje ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Byłabym wdzięczna za opinię ciasta, gdy już wypróbujesz. Czekam i pozdrawiam :-)

      Usuń
  5. Na jak dużej blaszce upiekłaś biszkopt ?
    '

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...